Mierea de SALCAM ECOLOGICA provine din padurile de salcam din Podisul Transilvaniei. Este usor de recunoscut, avand o culoare alb-galbuie, extrem de frumoasa, stralucitoare si translucida. Are un miros mai putin persistent, denotand aceeasi eleganta si rafinament ca si floarea de salcam. Este considerata ca fi unul dintre sortimentele de miere cu cea mai mare calitate.

Administrarea sa este recomandata copiilor bolnavi, poate fi utilizata chiar pentru a determina recapatarea apetitului persoanelor bolnave, pentru ca, continutul important in zahar al mierii (glucoza si fructoza) este direct absorbit in sange.

Acest sortiment de miere este preferat in special de copii pentru ca are un gust dulce si nu are o aroma atat de puternica ca alte sortimente.